Интернет-портал 50 Top Pizza опубликовал рейтинг лучших пиццерий Европы нынешнего года. В него вошли четыре немецких заведения. А лучшая европейская пицца готовится в Лондоне. 

Сразу оговоримся – рейтинг интернет-портала 50 Top Pizza посвящен пиццериям Европы, но расположенным за пределами Италии. У родины пиццы собственный рейтинг. 

Так вот, в этом году лучшая неитальянская пицца в Европе готовится в лондонском ресторане Napoli on the Road. На втором месте – Sartoria Panatieri в Барселоне, а на третьем – Via Toledo Enopizzeria в Вене. Немецкие пиццерии в тройку не вошли, но в рейтинге есть.

Pizza Zulu – Fürth (6 место)

«Pizza Zulù – это возвращение к краскам и запахам переулков Неаполя, но в Германии», – говорится в описание на портале. Особо эксперты отмечают высокий и очень мягкий краст. Пицца приготовлена из качественной муки и итальянских ингредиентов.

Malafemmena – Berlin (24 место)

Здесь жюри высоко оценило аутентичность продукта. В первую очередь эксперты отметили прекрасно приготовленную Маргариту, которая  «остается главным среди дюжины предложений, даже больше, чем маринара или капричоза».

Futura Neapolitanische Pizza – Berlin (37 место)

Помимо ингредиентов, жюри также понравилась атмосфера: «Ресторан представляет собой уютный оазис с деревянной мебелью и цветочными деталями, которые делают его уютным и живописным. Здесь подают настоящую традиционную неаполитанскую пиццу». Также специалисты отметили десерты, назвав лимонный тарт «обязательным к употреблению», как и хорошо приготовленный тирамису.

Papi Mannheim – Mannheim (50 место)

«Papi в Мангейме – один из первых ресторанов Pizza Napoletana в Баден-Вюртемберге, – подчеркнуло жюри. –  Неаполитанский пиццайоло готовит в печи современные пиццы с высококачественными ингредиентами». Также похвалы заслужила атмосфера: «Внутренний двор особенно красив и аутентичен, он напоминает Quartieri Spagnoli в Неаполе». 

Осенью станет известно, смогут ли немецкие пиццерии занять достойное место в глобальном мировом рейтинге. В 2023 году Pizza Zulu в Фюрте занимала 32-е место в мире, а Malafemmena из Берлина – 87-е. То есть, в 100 лучших пиццерий мира было два немецких представителя.

Что касается итальянских пиццерий, то первое место в этом году делят Неаполь (пиццерия Diego Vitagliano) и Казерста (I Masanielli – Francesco Martucci). Второе место досталось Сан-Бонифачо (I Tigli), третье – Риму (Seu Pizza Illuminati).

Источник: 50toppizza/t-online

Фото: metro hopper/adobestock