Последние исследования показывают, что продукты для детей часто вреднее, чем их аналоги «для всех остальных». В них слишком много сахара, жира и соли. Власти верят, что производители добровольно сделают детское питание здоровее, надо лишь обозначить им цели. Защитники прав потребителей уверены, что на это надеяться бессмысленно. 

Научно-исследовательский институт питания и продовольствия Max-Rubner-Institut вместе с министерством продовольствия и сельского хозяйства провели масштабные исследования. Результат печальный: продукты, дизайн упаковки которых явно нацелен на детей, нередко содержат больше сахара или жира, чем их обычные аналоги. 

Например, в 100 г детских хлопьев для завтрака в среднем содержится 17 г сахара, в то время как в «хлопьях для всех» — 14,7 г. Сладкие детские напитки становятся все слаще и слаще: с 2019 года содержание сахара увеличилось с 7,4 г на 100 миллилитров до 8,4 г. Больше сахара, чем обычные аналоги, содержат, например, детские батончики мюсли, а в готовых продуктах из птицы в панировке, ориентированных на маленьких потребителей, больше жира, чем в стандартных. 

Почему так? «К сожалению, содержание в продуктах большого количества сахара, жиров и соли делает их более вкусными и заставляет съедать больше, чем это нужно, – отвечает министр продовольствия Германии Джем Оздемир. – Это неправильно, каждый ребенок должен иметь шанс вырасти здоровым, независимо от дохода родителей, образования и происхождения, а значит должны стать более здоровыми продукты».  

В качестве решения проблемы министр предлагает «быстро разработать научно обоснованные цели сокращения вредных веществ», и тогда, по его мнению, производители смогут совершенствовать свои рецептуры. То есть Джем Оздемир решил пойти по пути своей предшественницы на министерском посту Юлии Клекнер, которая в 2018 году разработала на эту тему специальную стратегию. Она также опиралась на добровольные обязательства производителей к 2025 году сократить в продуктах содержание сахара, соли и жира, заключая с ними необязывающие соглашения.

Организация защиты прав потребителей Foodwatch не без оснований указывает на то, что обязательства не выполнены и называет пищевую промышленность не инструментом решения проблемы, а ее источником. «Принцип добровольности потерпел неудачу по всем направлениям, — заявили в Foodwatch. — Для борьбы с неправильным питанием и ожирением среди детей и подростков необходимы срочные законодательные меры, такие как ограничения рекламы нездоровой пищи, повышенный налог на газировку и обязательное указание пищевой ценности Nutri Score на всех продуктах». 

Источник: Spiegel

Фото: Rudy and Peter Skitterians/Pixabay