Сэндвич с мелкой морской креветкой за €15? В нынешнем году это грустная реальность. Но дело не только и не столько в общем росте цен. Просто креветки в Северном море становится все меньше. 

Те, кто уже успел побывать этой весной на морских курортах Германии, скорее всего, ужаснулись ценам на дары этого самого моря. И в первую очередь, шокирует стоимость традиционных булочек с североморскими креветками (Krabbenbrötchen). Кое-где такие сэндвичи продают по €15. 

Причина в случае с креветками кроется не только в инфляции. В последние несколько лет они плохо ловятся. Если с 2000 по 2015 год немецкие рыбаки вылавливали в среднем 12-13 тыс. тонн креветок в год, то в 2023 году улов составил лишь порядка 6 тыс. тонн. Плохо ловится креветка и в других странах.

Почему складывается такая ситуация пока непонятно. Рыбаки говорят, что причин может быть много – от зимних температур до активного размножения естественных врагов. Чтобы разобраться в проблеме и разработать новый план рационального распределения морских запасов, в Гамбургском университете запущен новый исследовательский проект. Результаты должны быть получены в 2026 году.

Источник: dpa/ezdk

Фото: Leif Hinrichsen/Visualhunt