Кто сегодня определяет, что лежит в немецких продуктовых корзинах — солидные Edeka и Rewe или напористые дискаунтеры Aldi и Lidl? Новые данные исследовательского института EHI показывают: продовольственный рынок Германии растет, и расстановка сил на нем становится все интереснее

Edeka — безусловный лидер

На вершине пищевой (финансовой) пирамиды остается Edeka. Более чем 11 тыс. магазинов по всей стране, от супермаркетов Edeka и Marktkauf до дискаунтера Netto, обеспечили концерну почти треть всего оборота продовольственного ритейла — €67 млрд. 

Секрет успеха — гибкость. У Edeka есть и премиальные магазины в центрах городов, и небольшие лавки у дома, и крупные склады на окраинах. Все это дает компании устойчивость, которую пока никто не смог поколебать.

Lidl и Kaufland — догоняющие

На втором месте — Schwarz-Gruppe, объединяющая Lidl и Kaufland. Их совокупный оборот достиг €51,65 млрд (21,6% рынка). Эти сети давно перестали ассоциироваться с чем-то «дешевым и скучным». Lidl сегодня делает ставку на свежие продукты, собственные марки и удобство: овощи, мясо и выпечку там хвалят даже те, кто раньше обходил дискаунтеры стороной.

Kaufland, старший брат Lidl, играет в другом весе — больше пространства, шире ассортимент, ближе к формату гипермаркета. Вместе они удерживают уверенное второе место и постепенно сокращают отрыв от лидера.

Rewe — звезда роста

Rewe Group замыкает тройку лидеров с оборотом €43,13 млрд, но именно она показала наибольший прирост — почти плюc €2,5 млрд за год. При этом Rewe — главный драйвер изменений. Компания активно развивает франшизу: независимые магазины под брендом Rewe растут быстрее, чем филиалы самой сети.

Результат — заметный прирост оборота и популярности. Покупатели ценят Rewe за свежесть и устойчивость: здесь больше био-и региональных товаров, понятнее политика по экологии и упаковке.

Aldi: меньше блеска, но все еще гигант

Aldi Nord и Aldi Süd вместе заработали €33,7 млрд, что соответствует 14% рынка. При этом Aldi остается символом немецкого дискаунта — простота, экономия, надежность. Однако в последние годы сеть слегка уступает в динамике конкурентам.

Покупатели по-прежнему ценят Aldi за низкие цены и узнаваемые собственные бренды, но Lidl и Rewe, кажется, научились говорить с клиентом на более «эмоциональном» языке — через ассортимент, дизайн и качество.

Дискаунтеры: предпочтения покупателей

Исследование Kundenmonitor Deutschland 2025 показало: больше всего довольных клиентов у Aldi Süd. Люди отмечают честные цены, хорошее качество собственных марок и все более заметное внимание к био- и веганским продуктам.

Следом идет Lidl — его магазины хвалят за свежие продукты и современный имидж.

Aldi Nord получает очки за приветливый персонал, а вот Penny, Norma и Netto Marken-Discount остаются в хвосте рейтинга — прежде всего из-за бедного ассортимента и устаревшего образа.

Доверие к «своим» маркам

Еще одна устойчивая тенденция: покупатели все активнее выбирают собственные бренды сетей. Если раньше это был способ сэкономить, то теперь — осознанный выбор. По оценкам потребителей, продукты под марками Aldi, Lidl, Edeka или Rewe почти не уступают известным брендам, а часто даже превосходят их в соотношении цены и качества.

Особенно высоко немцы оценивают качество в Alnatura и Globus — здесь лучшая репутация в категории «био» и «фреш». Но и классические супермаркеты заметно подтянулись: эпоха, когда «собственная марка» означала «второсортный продукт», кажется, осталась в прошлом.

Куда движется немецкий ритейл

Немецкий рынок продуктов питания остается консервативным — но покупатели все меньше реагируют просто на цену. Им нужны свежесть, доверие, экологичность и человеческое отношение.

Именно здесь выявляются победители конкурентных битв. Выигрывает не тот, кто продает дешевле, а тот, кто понимает, как меняются привычки покупателей.

Источник: lebensmittelzeitung

Фото: Drobot Dean/adobestock