В Lidl заявили о снижении цен на продукты для веганов. В торговой сети объяснили, что выравнивают стоимость растительных альтернатив и продуктов животного происхождения, чтобы помочь покупателям сделать выбор в пользу рационального питания. Эксперты считают, что таким образом Lidl пытается привлечь молодых покупателей. 

На одну полку

Lidl объявил о снижении цен на веганские продукты. Уценка серьезная – в среднем на 23%. Это касается более 100 наименований продуктов под собственной торговой маркой Vemondo. Как объясняют в торговой сети, таким образом цены веганских альтернатив приведены к уровню продуктов животного происхождения. В будущем их даже размещать на полках планируется рядом. 

В «Лидле» надеются за счет всего этого привлечь к полностью растительным продуктам флекситарианцев, лишь изредка употребляющих мясо, и людей, просто желающих есть его поменьше. Не обошлось и без красивых заявлений о желании торговой сети «помочь сформировать переход покупателей к рациональному питанию».

Белковая стратегия

Коммерческий директор компании Lidl Services GmbH & Co. KG Кристоф Граф подчеркнул, что снижение цен на веганские продукты «обходится недешево». Однако, по его словам, «за этим стоит белковая стратегия Lidl». Дискаунтер хочет к 2030 году удвоить долю растительных белков в своем ассортименте. Это означает, что в общем объеме товаров она вырастет с 11% до 20%, а в молочном – с 6% до 10%. 

Это полностью согласуется с запланированной федеральной продовольственной стратегией, опубликованный в декабре прошлого года и подразумевающей «преобразование всей продовольственной системы в сторону рационального питания, ориентированного на растения». Однако под «веганской стратегией» Lidl, вероятнее всего, кроется не столько общественный, сколько прямой коммерческий интерес. 

Растительные основания

Во-первых, следуя национальной стратегии, можно рассчитывать на определенные мотивационные преференции. Во-вторых (а, скорее, во-первых), согласно репрезентативному опросу, проведенному Федеральной ассоциацией немецкой продовольственной торговли (BVLH), все больше и больше людей в Германии придерживаются гибкой диеты. 41% респондентов заявили, что они флекситарианцы. 43% сообщили, что стали бы покупать больше продуктов растительного происхождения, если бы они предлагались дешевле.

В основном веганской, вегетарианской и флекситарианской диеты придерживаются достаточно молодые и обеспеченные люди. На них-то, по мнению экспертов, и направлена акция Lidl. Молодые семьи совершает относительно большие покупки и поэтому привлекательны. 

Веганские трудности

Впрочем, успех «Лидлю» не гарантирован. В последнее время исследователи рынка обращают внимание на то, что веганские заменители мяса нередко становятся одноразовой покупкой. Их пробуют, но потом возвращаются к привычным вариантам. Вкус у растительных альтернатив часто бывает достаточно специфическим. 

Информацию экспертов подтверждает и Федеральное статистическое управление. Рост объемов производства заменителей мяса в последнее время значительно замедлился: в 2022 году было произведено 104,3 тыс. тонн – это примерно на 40% больше, чем в 2019 году, а вот в сравнении с 2021-м увеличение очень небольшое.  

PunktDE

Фото: Lidl