Погода нынешней весны ударила по урожаю практически всех ягод и фруктов. Уже сейчас в отрасли говорят о росте цен на них. Это означает, что фруктовые консервы также значительно подорожают. 

Свежие фрукты для джемов и консервов в нынешнем году «дефицитны как никогда», предупреждает Федеральная ассоциация предприятий по переработке фруктов, овощей и картофеля (BOGK). Виной тому «необычная весна». 

Например, по данным Федерального статистического управления, в Германии урожай клубники в этом году оказался худшим с 1995 года. В Польше, самой важной стране-поставщике этих ягод, ожидается только половина обычного количества. Аналогичная ситуация сложилась в Испании, Греции, Сербии и других странах Восточной Европы.

Заменить «неуродившиеся» плоды также неудастся – непогода ударила почти по всем фруктам и ягодам. Особенно в Европе пострадали малина и красная смородина. Кроме того, по данным BOGK, в Бельгии влажная и холодная погода «полностью» уничтожила урожай вишни. Сильные заморозки в апреле вдвое сократили количество яблок, особенно в Нидерландах, Бельгии и Польше. В Южной Европе необычно холодная погода и позднее наступление жары привели к проблемам с качеством персиков и абрикосов.

Так что цены на «еще доступные фрукты зашкаливают», рассказали в BOGK. Производственные затраты также выросли. А значит можно ожидать повышения цен не только на свежие фрукты и ягоды, но и на все фруктовые консервы, включая джемы и конфитюры. 

Источник: afp/spiegel

Фото: Ulrike Mai/pixabay