Зима – время глинтвейна. Эксперты Öko-Test решили проверить, все ли глинтвейны одинаково хороши. Протестировав два десятка вариантов, они не нашли особых проблем кроме высокого содержания сахара. Его в глинтвейне может быть больше, чем в коле. 

Сейчас сезон рождественских ярмарок, а как на ярмарке не выпить кружечку горячего ароматного глинтвейна? Чаще всего кружечкой не обходится, и в целом ежегодно в Германии выпивается около 50 млн литров подогретого вина с пряностями. Но из чего именно делают глинтвейн? 

Тайну ярмарочного напитка раскрывает Бременский центр потребительского консультирования: «Обычно это дешевое вино, которое в чистом виде никто пить не будет. Но большое количество сахара и ароматизаторов делает его вполне подходящим для гостей ярмарок».

Öko-Test как обычно решил копнуть глубже и протестировал выборку из 24 глинтвейнов. Плохие оценки за вкус не получил практически ни один образец. Правда, проверяющие были настолько строги, что снимали баллы даже за «неаутентичный ванильный привкус». Потому что ванилин — это ароматизатор, который может быть получен синтетическим или биотехнологическим путем. 

Три четверти глинтвейнов, участвовавших в тесте, получили оценки «хорошо» или «очень хорошо». Особо отличились напитки от виноградарей и биопродукты, а еще глинтвейны собственных марок Rewe и Aldi Nord. Провалился с оценкой «удовлетворительно» лишь Omas Glühwein от бренда Omas Glühweinbude. Эксперты почуствовали в вине привкус упаковки. 

В общем, все было бы хорошо, если бы не сахар. Его много почти в любом глинтвейне. Два протестированных напитка содержали около 140 граммов сахара на литр. Это больше, чем в коле, и эквивалентно почти 50 кубикам. Лишь один био-глинтвейн обошелся умеренными 66 граммами сахара на литр. Так что перед покупкой стоит обратить внимание на состав. 

Источник: spiegel

Фото: Mario Cvitkovic/Pixabay