Судя по всему, сезон спаржи в нынешнем году начнется раньше обычного. Фермеры обещают, что она появится в магазинах еще до Пасхи. А кое-где сбор урожая уже начался – там, где используются новые технологии.  

Фермеры, выращивающие спаржу на юго-западе Германии, уже на низком старте. Если будет достаточно солнца, то сбор урожая, растущго под пленкой в Северном и Южном Бадене и в Рейнланд-Пфальце, начнется 18 марта. Исходя из этого, в Ассоциации южногерманских производителей спаржи и клубники (VSSE/Bruchsal) ожидают отправить небольшие партии в фермерские магазины еще до Пасхи. 

Фермеры надеются на хороший урожай высокого качества. Прошлая осень была мягкой и сухой – то есть, идеальной для здорового роста растения. Так что аграрии обещают, что цены на спаржу в этом году будут умеренными. Не позднее Пасхи местная спаржа должна появиться не только в фермерских магазинах, но и в обычных супермаркетах и дискаунтерах. Пик сезона придется на апрель и май. 

В Ассоциации фермеров Гессена также надеются на раннее начало сбора спаржи и отправки первых партий в магазины еще до пасхи. Предполагается, что цены будут такими же, как в прошлом году, может чуть выше. В Баварии спаржу на следующей неделе начнут собирать только в единичных хозяйствах. Большие объемы ожидаются не раньше апреля.

Впрочем, есть место, где сбор урожая уже начался. Это ферма Großhans возле Вагхаузеля к северу от Карлсруэ, где поле оснащено специальной системой подогрева почвы. Фермеры используют избыток тепла от биогазовой установки, которая в качестве топлива использует навоз молочных коров. Там спаржу собирают уже неделю, но в очень небольших количествах.

Источник: dpa/t-online

Фото: Dirk (Beeki®) Schumacher/Pixabay