В преддверии Пасхи куриные яйца дорожают – так было всегда, потому что спрос высок, как никогда. Но сейчас для подорожания есть и новые причины. 

По информационного общества аграрного рынка (AMI), на прошлой неделе средняя розничная цена упаковки из 10 яиц от куриц, находящихся не на свободном выпасе (Bodenhaltung) размера М, составляла €2,02. Еще год назад десяток яиц тех же параметров стоил €1,75.

Причины подорожания очевидны: рост цен на энергоносители и повышение заработных плат. Но не только. Плюс подорожание кормов, плюс птичий грипп, сокративший поголовье кур. А еще одна важная причина – милосердие. Дело в том, что в Германии с января прошлого года запрещено убивать цыплят. Точнее, не всех цыплят, а только петушков, которые в хозяйстве гораздо менее полезны, чем курочки.  

К чему это привело видно на примере фермеров Нижней Саксонии. Как сообщили в земельной фермерской ассоциации, инвестировать в технологии определение пола цыплят в яйце смогли далеко не все инкубаторы. Тем более, что доходы от продажи цыплят-самцов в качестве корма для хищников в зоопарках и на соколиных фермах сошли на нет. 

Особенно сильно запрет ударил по мелким инкубаторам, которые просто не смогли выполнить требования государства и прекратили свою деятельность. Забота о петушках привела к тому, что в немецких инкубаториях вылупилось на 45% меньше цыплят кур-несушек. Недостаток восполняли заграничными курочками, что, разумеется, тоже сказалось на стоимости яиц. 

Источник: dpa

Фото: Alexa/Pixabay