В немецких дискаунтерах обнаружили поддельную фету. Вместо овечьего или козьего молока при производстве фальшивой феты использовалось коровье. Названия фирм-нарушителей и магазинов, где продавались их продукты, пока не раскрываются. 

В принципе, это сыр, может даже вкусный. Но фетой он называться не может, так как это наименование защищено для продуктов из греческого овечьего и козьего молока. А сыр из коровьего молока фетой называться не может. Как сообщают греческие СМИ, подделки от двух производителей из региона Фессалия обнаружили в ходе проверок в крупных немецких дискаунтерах. 

Зачем менять состав? Дело в том, что в результате засух последних лет и осенних наводнений погибло множество овец и коз. Но спрос на их молоко никуда не делся. Поэтому, возможно, греческие сыроварни просто сжульничали и использовали более доступное коровье молоко для производства феты. 

Впрочем, что это за компании пока неизвестно. Сообщается лишь, что крупные производители и поставщики сыра в Германию Lactalis (в ассортименте которого есть сыр Salakis Feta) и Hochland (Patros Feta) под подозрение не попали.

Кстати, дискаунтеры, в которых нашли поддельный сыр, тоже неизвестны. В Aldi сообщили, что проверяют качество феты на соответствие PDO (защищенному наименованию места происхождения), но пока коровьего молока в сыре не нашли

В Lidl утверждают, что подобные анализы проводят регулярно, и «ни у одного из поставщиков, поставляющих сыр фета для Lidl в Германии, в последнее время не было обнаружено никаких отклонений».

В 2021 году Греция произвела 134 тыс. тонн феты, из которых 83 тыс. тонн было экспортировано. Крупнейший покупатель этого греческого сыра – именно Германия, которая импортирует порядка 30 тыс. тонн в год. 

Источник: Lebensmittel Zeitung/t-online

Фото: asife/adobestock