Рост цен на продукты питания стимулирует инфляцию. Однако эксперты страховой компанииAlliance Trade считают, что повышение цен на сырье и энергоносители – недостаточная причина для этого. Свою лепту в подорожание продовольствия вносят производители продуктов, желающие заработать в период общего роста цен и искусственно взвинчивающие стоимость своих товаров. 

Доля подорожания продуктов питания в общем уровне инфляции составляет порядка 40%. В Европе цены на продовольствие в первом квартале 2023 года выросли почти на 15% по сравнению с прошлогодним уровнем, а в Германии еще больше — примерно на 22%. Согласно анализу, проведенному экспертами Alliance Trade, более трети от этого подорожания не связано с традиционными факторами, такими как рост стоимости сырья или изменение цен на энергоносители. 

«Появляется все больше признаков фиксации прибыли, а также недостаточной конкуренции в тех областях, где наблюдается особенно резкий рост цен, — пояснили страховщики. — Это касается, например, производителей молочных продуктов и яиц, а также несезонных овощей и фруктов». Другими словами, производители продуктов стараются заработать как можно больше в период общего роста цен, максимально повышая стоимость своих товаров там, где это возможно. 

Это, в том числе, подтверждает тот факт, что в розничной торговле цены растут не так активно. По словам экспертов Alliance Trade, в 2022 году производители продуктов питания в Германии подняли цены примерно на 18,8% по сравнению с предыдущим годом, в то время как торговые сети – на 12,6%. Супермаркеты просто не могут так резко перекладывать возросшие расходы на покупателей. 

Что это значит? По мнению Alliance-Trade, в первую очередь то, что скорого прекращения роста цен на продовольствие ждать не стоит. Как минимум потому, что торговые сети вряд ли добровольно согласятся с сокращением своей прибыли из-за чрезмерного аппетита производителей и будут постепенно перекладывать расходы на покупателей. 

Исходя из всего этого эксперты ожидают, что в 2023 году продукты питания в Германии вновь подорожают более чем на 12%. В следующем году, по их мнению, этот процесс может прекратиться. Однако вряд ли стоит надеяться на снижение стоимости продуктов. Вероятнее всего, искусственно взвинченные цены просто останутся на существующем, высоком уровне. 

Источник: apr/dpa/Spiegel

Фото: topntp26/freepik