Белое сухое вино – вот главное предпочтение немцев. В то же время постепенно набирает популярность розе, отвоевывающее рыночные позиции у красного. И почти все немецкое вино в прошлом году прошло проверку качества и получило категорию Qualität или Prädikat.  

В Германии набирают популярность розовые вина. По данным немецкого института вина (DWI), производство розе в стране достигло исторического максимума. Его доля в винах, прошедших проверку качества, выросла за последний год с 13% до 16%. При этом розовые вина вытесняют с рынка красные, доля которых снизилась до 18%. Позиции белых вин остаются непоколебимыми — они самые популярные. 

Что касается содержания сахара, то немцы отдают предпочтение сухому вину, и оно становится все популярнее. Чуть более половины (51%) вин категории Qualität и Prädikat в 2023 году были сухими. Это на один процентный пункт больше, чем в 2022-м, на восемь процентных пунктов больше, чем 10 лет назад, и на 15 процентных пунктов — чем 20 лет назад. Доля сладких и полусладких вин в прошлом году составила 29%. Это на уровне 2022-го. Каждое пятое вино было полусухим. Эта доля остается неизменной с 2003 года. 

В общей сложности в 2023 году успешно прошло тест на качество 700 млн литров вина.  По данным DWI, это соответствует примерно 95% всего немецкого винного производства. По информации Федерального статистического управления, в прошлом году в Германии насчитывалось около 16,4 тыс. винодельческих предприятий. 

Источник: tagesschau

Фото: Roberta Radini/Pixabay