• Nutri-Score ужесточили: сахар и соль теперь «наказывают» сильнее

    Nutri-Score ужесточили: сахар и соль теперь «наказывают» сильнее

    С 2026 года в Германии меняются правила расчета Nutri-Score — цветной маркировки продуктов исходя из их «полезности». Сахар и соль теперь дают больше штрафных баллов, а белок и клетчатка — больше плюсов. Эксперты в целом приветствуют реформу, но предупреждают: у системы по-прежнему есть серьезные ограничения Штраф за соль и сахар Система Nutri-Score, введенная в 2020…

    Читать далее


  • Био-бум в Германии: продажи растут быстрее полей

    Био-бум в Германии: продажи растут быстрее полей

    Казалось бы, в кризис покупатели должны обращать больше внимания на цену, а не на экологичность товаров. Но нет, продажи биопродуктов в Германии растут рекордными темпами. Такими, что производители не успевают за спросом Новый рекорд Рынок органических продуктов в Германии в 2025 году, по оценке Немецкого крестьянского союза, уверенно перешагнет отметку в €18 млрд. После провального для…

    Читать далее


  • Минсельхоз выдавливает из продуктов соль, жир и сахар

    Минсельхоз выдавливает из продуктов соль, жир и сахар

    Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства планирует сократить количество жира, сахара и соли в важнейших категориях продуктов. Конкретные цели уже разработаны, но будет ли к ним двигаться пищевая промышленность пока неясно.  Чтобы помочь жителям Германии двигаться в сторону здорового питания, Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства планирует сократить количество жира, сахара и соли в готовых продуктах. Конкретные цели установил государственный Институт Макса Рубнера…

    Читать далее


  • Торговые сети подталкивают людей к неправильному питанию

    Торговые сети подталкивают людей к неправильному питанию

    Невоздержанность людей в еде и выпивке приводит к очень неприятным последствиям – лишнему весу, болезням, а в итоге нередко и к преждевременной смерти. Но, как выяснили защитники прав потребителей из Гамбурга, в том, что люди питаются неправильно, отчасти виноваты и торговые сети.  Нездоровое питание, переедание и, в конечном итоге, лишний вес и болезни – бич нашего…

    Читать далее


  • В магазинном винограде нашли пестициды

    В магазинном винограде нашли пестициды

    Практически весь виноград, который продается в немецких торговых сетях, содержит пестициды. Таковы результаты недавнего исследования. Причем наличие химикатов не зависит ни от страны происхождения ягод, ни от способов их выращивания.  Что нашли? По статистике каждый житель Германии в среднем съедает 5 кг винограда в год. Купить его можно в любое время года, скидки есть почти…

    Читать далее


  • Ученые разработали новую схему здорового и экологичного питания

    Ученые разработали новую схему здорового и экологичного питания

    Больше овощей и фруктов, меньше мяса. Немецкое общества питания (DGE) разработало новые рекомендации. Разбираемся, что нам нужно есть, чтобы быть здоровыми и при этом заботиться об окружающей среде.  Здоровье и экология Что такое здоровое питание, по мнению немецких ученых? Это польза здоровью и природе одновременно. «Здоровое питание и окружающая среда должны рассматриваться вместе», — уверен президент Немецкого общества питания (DGE) Бернхард Ватцль. …

    Читать далее


  • Дискаунтеры включили здоровье в конкурентную борьбу

    Дискаунтеры включили здоровье в конкурентную борьбу

    Торговые сети используют самые разные способы привлечения покупателей. В Германии стремление к здоровому питанию – явный тренд, и Aldi Süd вслед за Lidl объявил о том, что намерен сделать свои продукты более здоровыми.  Судя по всему, инициативы в сфере здорового питания сегодня — один из самых актуальных инструментов конкурентной борьбы продуктовых ритейлеров. Недавно Lidl объявил о планах сократить ассортимент продуктов животного происхождения…

    Читать далее