Öko-Test изучил 17 веганских котлет для бургеров и пришел к выводу, что все очень неплохо. За исключением стандартных для полуфабрикатов проблем таких, как слишком большое количество соли, в целом все продукты вполне съедобны.  

В числе протестированных специалистами Öko-Test продуктов были котлеты и из супермаркетов, и из дискаунтеров, в том числе шесть органических продуктов. По мнению экспертов, все образцы оказались вполне убедительными с точки зрения вкуса и внешнего вида. Пять получили оценку «очень хорошо», провалились лишь четыре. 

Проблемой забракованных веганских котлет от dm, Aldi, а также Followfood и Block House стали обнаруженные в них следы минеральных масел, которые производятся из нефтепродуктов. «Это вызывает беспокойство, потому что такие «ингредиенты» могут содержать канцерогенные соединения», – пояснили в Öko-Test. При этом в числе веганских заготовок для бургеров, получивших высшие оценки, два самых дешевых: от Penny и Rewe.

В целом же проблемы веганских бургеров такие же, как и у любых других полуфабрикатов: слишком много соли и наличие не самых полезных ароматизаторов.  

А вот пестицидов и генетически-модифицированных ингредиентов, которые раньше были слабым местом соевых продуктов, в проверенных котлетах практически не обнаружено.

Источник: mik/AFP/Spiegel

Фото: Marcel Gnauk/Pixabay