В Германии остается все меньше пивоварен. По предприятиям, особенно небольшим, сначала ударил кризис, вызванный пандемией коронавируса, а теперь непосильную нагрузку оказывает рост цен на энергоносители. 

Германия – страна пива, с этим вряд ли кто поспорит. Но, похоже, один из главных предметов гордости немцев постепенно сдает позиции. По информации Немецкой ассоциации пивоваров (Deutsche Breuer-Bundes, DBB), количество пивоварен в стране сокращается уже несколько лет подряд. 

Справка

Германия остается крупнейшим производителем пива в Европе. У нас варят 8,8 млрд литров пива в год — и это без учета безалкогольных сортов. На втором месте Россия (8,2 млрд л), Великобритания, Польша и Испания (по 3,8 млрд л). В глобальном масштабе чемпион по пивоварению — Китай (36 млрд л). На второй позиции — США (20,4 млрд л), на третьей — Бразилия (14,3 млрд л). В мире Германия по объемам производства пива находится на пятом месте, уступая еще и Мексике (13,5 млрд л). 

Источник: Destatis

С начала тысячелетия и вплоть до 2019 года, то есть до пандемии коронавируса, количество пивоварен в Германии постоянно увеличивалось: более чем на 270 за без малого 20 лет. Но в 2020 году количество предприятий, варящих пиво, уменьшилось на 16, в 2021 году — на 15, а в 2022 году пришлось закрыть еще 14 предприятий. В результате в 2022 году в Германии продолжали деятельность 1507 пивоварен. Это, конечно, немало, но тенденция неприятная. 

«Многомесячная изоляция в сфере гостеприимства и отмена многих тысяч мероприятий привели к полному краху рынка разливного пива, — пояснил исполнительный директор DBB Хольгер Эйхеле. – В результате многие пивоварни оказались на грани закрытия. Теперь коронавирусный кризис плавно перешел в кризис цен на энергоносители».

Помимо высоких энергозатрат в числе основных проблем пивоваров в DBB называют значительный рост стоимости сырья, а также высокие издержки на персонал и логистику. 

По данным Ассоциации, больше всего пивоварен с 2019 года закрылось в Баварии (24), Северном Рейне-Вестфалии (14) и Гессене (10). А вот в Шлезвиг-Гольштейне, вопреки тенденции, количество пивоваренных заводов незначительно росло даже во время кризисов. 

PunktDE

Фото: Alexa/Pixabay