Сеть дискаунтеров Aldi Süd запускает жесткий курс экономии. Компания сокращает ассортимент, убирает часть известных брендов с полок и одновременно урезает расходы внутри бизнеса. Экономия затронет и покупателей, и сотрудников

Минус 50 товаров

По данным отраслевых СМИ, Aldi Süd в зависимости от региона убирает с полок около 50 товаров и их вариаций — прежде всего из категорий молочной продукции, колбас и сыров. Под сокращение попадают не только товары собственных марок, но и известные бренды.

Некоторые из них уже исчезли с прилавков – в том числе десерты, йогурты и полуфабрикаты, которые часто продаются со скидками. Примерами могут служить десерт Ehrmann Grand Dessert и сливочный йогурт Zott. Вместо того чтобы постоянно держать эти товары на полках, Aldi, по-видимому, намерен больше сосредоточиться на предложениях, действующих ограниченное время.

Дискаунтер также оптимизирует свой отдел деликатесов, где ранее предлагались более качественные колбасные и сырные изделия. Некоторые региональные марки также уже исчезают из ассортимента.

Возврат к классике

В компании делают ставку на более стандартизированный ассортимент, чтобы упростить логистику,ускорить оборот товаров и снизить издержки. По сути, речь идет о возвращении к классической модели дискаунтера: меньше выбора — ниже расходы.

Экономия на персонале

Параллельно Aldi Süd проводит внутреннюю реструктуризацию. В IT-подразделении Aldi DX могут сократить до 1100 рабочих мест. Ранее там уже были урезаны сотни позиций.

На этом фоне происходящее выглядит частью более широкого антикризисного курса: продуктовая отрасль в Германии сталкивается с ростом затрат на энергию, сырье и персонал.

Почему это важно?

Для покупателей включение режима экономии — это меньше выбора в магазинах — и возможное смещение акцента с брендовых товаров на собственные марки и акционные предложения.

В самой отрасли это рассматривают как симптом более глубоких перемен: даже крупнейшие дискаунтеры начинают экономить по принципу, с которого когда-то начинали.

Источник: lz/waz

Фото: Marek Piwnicki/unsplash